Ingredientes para 4 personas:
- Media cebolla
- 1 puerro
- 1 nabo pequeño
- 1 rodaja de calabaza
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 hoja de laurel, 1 rama de perejil, albahaca
- 1 litro de caldo de verduras
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso grande de tomate Frito con Aceite de Oliva Virgen Extra ORLANDO
- 100 g de jamón ibérico en lascas

Valor dietético (por ración): 241Kcal
Grasas: 13 g
Hidratos de carbono: 23 g
Proteínas: 11 g.

Preparación:
Pela y trocea las verduras, rehogándolas lentamente en el aceite sin que lleguen a dorarse, después añade el caldo hasta cubrirlas y deja cocer lentamente. Incorpora las hierbas aromáticas y salpimenta. Cuando estén bien cocidas retira las hierbas y tritura en batidora. Pon el puré de nuevo en el fuego suave con el Tomate Frito con Aceite de Oliva Virgen Extra Orlando. Deja cocer durante 3 minutos sin dejar de mover con una cuchara de madera. Se sirve en cuencos individuales o platos soperos, adornado con lascas de jamón ibérico bien curado y unas gotas del aceite de oliva en el que se han triturado las hojas de albahaca.